Manger du Sens — EmcoLab

Le réseau social qui facilite la transition alimentaire

Décryptage x Dialogue parties prenantes x Projets collaboratifs x Innovation AgriFoodTech.

Bienvenue sur MANGER DU SENS - REINVENTONS LES MODELES !

Why ? La transition alimentaire ne manque ni d'acteurs, ni de solutions. Elle manque de capacité à créer des liens entre eux.

What ? Manger du sens fait de chaque projet collectif, une brique autonome, d'une dynamique d'accélèration du passage à l'échelle.

How ? Nous facilitons l'intelligence collective et l'innovation collaborative :

Déploiement de parcours digitaux augmentés à l'IA,
Mobilisation et animation de communautés,
Consultation des utilisateurs et des parties prenantes,
Prise de décision avec les remontées du terrain.

On en PARLE ?
N’hésitez pas à me solliciter par mail pour une visio de démonstration ou un rendez-vous freddythiburce@gmail.com

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L'observatoire

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Manger du Sens

NURIYO, les pâtes tropicales sans gluten

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Parcours ouverts

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13 idées2 débats

🎤 Village startups FoodTech des JNAgri 2026

À l’occasion des Journées Nationales de l’Agriculture 2026 sur le thème « L’agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ? », vous avez la possibilité de nous donner votre avis sur les grandes transformations qui façonneront l’agriculture et notre alimentation dans les années à venir !

Transitions57 idées

Court-Bouillon, accélérons les transitions en restauration

Court-Bouillon est un parcours d'intelligence collective qui vise à accélérer les transitions écologiques, générationnelles et digitales de la restauration. Nous cherchons à faciliter la création de nouveaux modèles d’affaires à impact positif en restauration commerciale ou collective. La méthode : nommer ensemble les pressions qui poussent le secteur à changer, les verrous qui l'en empêchent, aller chercher celles et ceux qui ont déjà trouvé comment les lever, et vérifier avec le terrain que les solutions tiennent — jusqu'à un guide des bonnes pratiques à impact partagé par la filière.

Parcours terminés

Ce qui s'est joué ici, et qui reste consultable

Clôturé97 idées

Casting de chef.fe.s engagé.e.s "Cuisinons plus bio"

Brief Le casting...

Clôturé83 idées1 débat

Restauration des seniors en établissement

Brief Cette consultation sur l'alimentation des personnes âgées en établissement a pour objectif d'améliorer les offres de service existantes ou bien d'en imaginer de nouvelles. Proposez vos idées et partagez vos avis sur chacune des grandes 4 thématiques identifiées : L'humain. Le goût. La santé. La planète.